La Botifarra

Torrades

Botifarra (blanca i negra casolana)

Botifarra blanca inegra amb mousse fet a casa

Pernil del país

Pernil ibèric

Pernil ibèric de bellota

Cecina (de vaca)

Cecina (de vaca amb orenga i oli d'oliva)

Cecina (de vaca amb mousse de formatge, fet a casa)

Xoriço ibèric (de l'Alberca)

Saltxitxó ibèric (de l'Alberca)

Morcon ibèric (de l'Alberca)

Llom ibèric (de l'Alberca)

Llom embotit (de l'Alberca)

Llangonissa seca (fuet)

Lacon

Lacon amb paté ibèric o amb mousse fet a casa

Porc senglar amb mousse fet a casa

Gall d'indi (pavo)

Gall d'indi amb mousse de formatge fet a casa

Gall d'indi amb mousse d'ànec

Pernil d'ànec amb mousse d'ànec

Assortida de patés (paté ibèric, mousse d'ànec, mousse de salmó i mousse de tonyina fet a casa)

Moixama (de tonyina)

Anxoves

Anxoves amb mousse de formatge fet a casa

Salmó (norueg amb mantega i paté d'oliva)

Formatge (semi pur d'ovella)

Formatge (anyejo pur d'ovella)

Formatge (de cabra al pebre vermell)

Formatge (La peral artesà acompanyat amb poma)

Botifarra (blanca o negra casolana) - (petita) - (gran)

Pernil del país - (petita) - (gran)

Pernil ibèric - (petita) - (gran)

Pernil ibèric de bellota - (petita) - (gran)

Cecina de vaca - (petita) - (gran)

Xoriço ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)

Saltxitxó ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)

Morcon ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)

Llom ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)

Llom embotit (de l'Alberca) - (petita) - (gran)

Llangonissa seca (fuet) - (petita) - (gran)

Lacon - (petita) - (gran)

Gall d'indi (pavo) - (petita) - (gran)

Moixama (de tonyina) - (petita) - (gran)

Formatge (semi pur d'ovella) - (petita) - (gran)

Formatge (anyejo pur d'ovella) - (petita) - (gran)

Formatge (al pebre vermell) - (petita) - (gran)

Assortitd de Ibèrics

Tapa assortida de cinc formatges artesans amb paté ibèric per a dues persones (gamonedo, la feral, fumat de pria, la chivita, torta del casar)

Tapa assortida de formatges - (petita) - (gran)

Tapa assortida d'embotits - (petita) - (gran)

Tapa assortida d'ibèrics - (petita) - (gran)

Tapa assortida de cèrvol (xoriço, saltxitxó i cecina) - (petita) - (gran)

Verda - (Enciam, tomàquet, pebrot, olives i ceba)

"La Botifarra" - (Enciam, poma, panses, formatge, orenga i oli perfumat)

Especial - (Enciam, poma, panses, tonyina, orenga)

Tropical - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, salsa al Whisky i pinyons)

Xinesa - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, gall d'indi i salsa soja)

Salmó - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, salmó i salsa de soja)

Fustes

Fondue de Formatges