
Torrades
Botifarra (blanca i negra casolana)
Botifarra blanca inegra amb mousse fet a casa
Pernil del país
Pernil ibèric
Pernil ibèric de bellota
Cecina (de vaca)
Cecina (de vaca amb orenga i oli d'oliva)
Cecina (de vaca amb mousse de formatge, fet a casa)
Xoriço ibèric (de l'Alberca)
Saltxitxó ibèric (de l'Alberca)
Morcon ibèric (de l'Alberca)
Llom ibèric (de l'Alberca)
Llom embotit (de l'Alberca)
Llangonissa seca (fuet)
Lacon
Lacon amb paté ibèric o amb mousse fet a casa
Porc senglar amb mousse fet a casa
Gall d'indi (pavo)
Gall d'indi amb mousse de formatge fet a casa
Gall d'indi amb mousse d'ànec
Pernil d'ànec amb mousse d'ànec
Assortida de patés (paté ibèric, mousse d'ànec, mousse de salmó i mousse de tonyina fet a casa)
Moixama (de tonyina)
Anxoves
Anxoves amb mousse de formatge fet a casa
Salmó (norueg amb mantega i paté d'oliva)
Formatge (semi pur d'ovella)
Formatge (anyejo pur d'ovella)
Formatge (de cabra al pebre vermell)
Formatge (La peral artesà acompanyat amb poma)
Amanides
Botifarra (blanca o negra casolana) - (petita) - (gran)
Pernil del país - (petita) - (gran)
Pernil ibèric - (petita) - (gran)
Pernil ibèric de bellota - (petita) - (gran)
Cecina de vaca - (petita) - (gran)
Xoriço ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)
Saltxitxó ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)
Morcon ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)
Llom ibèric (de l'Alberca) - (petita) - (gran)
Llom embotit (de l'Alberca) - (petita) - (gran)
Llangonissa seca (fuet) - (petita) - (gran)
Lacon - (petita) - (gran)
Gall d'indi (pavo) - (petita) - (gran)
Moixama (de tonyina) - (petita) - (gran)
Formatge (semi pur d'ovella) - (petita) - (gran)
Formatge (anyejo pur d'ovella) - (petita) - (gran)
Formatge (al pebre vermell) - (petita) - (gran)
Assortitd de Ibèrics
Tapa assortida de cinc formatges artesans amb paté ibèric per a dues persones (gamonedo, la feral, fumat de pria, la chivita, torta del casar)
Tapa assortida de formatges - (petita) - (gran)
Tapa assortida d'embotits - (petita) - (gran)
Tapa assortida d'ibèrics - (petita) - (gran)
Tapa assortida de cèrvol (xoriço, saltxitxó i cecina) - (petita) - (gran)
Amanides
Verda - (Enciam, tomàquet, pebrot, olives i ceba)
"La Botifarra" - (Enciam, poma, panses, formatge, orenga i oli perfumat)
Especial - (Enciam, poma, panses, tonyina, orenga)
Tropical - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, salsa al Whisky i pinyons)
Xinesa - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, gall d'indi i salsa soja)
Salmó - (Enciam, poma, blat de moro, pinya, salmó i salsa de soja)
Fustes
Fondue de Formatges